Công dụng của mật ong đối với sức khỏe
- Nguồn năng lượng tự nhiên: Mật ong chứa các loại đường tự nhiên. Bao gồm fructose và glucose, cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng và hiệu quả.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất chống oxy hóa. Như polyphenol và flavonoid, có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.
- Giảm viêm và chống vi khuẩn: Mật ong có tính kháng vi khuẩn và kháng viêm. Giúp làm lành vết thương và giảm viêm nhiễm trong cơ thể.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Mật ong có khả năng kháng khuẩn và chống viêm trong dạ dày. Giúp cải thiện vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày và rối loạn tiêu hóa.
- Làm dịu họng và giảm ho: Mật ong có tính chất làm dịu. Và chống viêm, giúp giảm ho và khản tiếng.
- Làm đẹp da: Mật ong có khả năng làm dịu và dưỡng. Ẩm cho da, giúp làm giảm mụn và làm sáng da.
- Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù mật ong có nhiều calo, nhưng khi được sử dụng một cách hợp lý. Và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, nó có thể giúp kiểm soát cân nặng và tăng cường quá trình giảm cân.
2 Mật ong bảo quản được bao lâu ?
- Mật không nên để quá lâu sau khi khai thác. Mặc dù có người cho rằng mật ong có thể để lâu và vẫn an toàn. Nhưng thực tế không phải vậy. Mật ong là thực phẩm, và sau một thời gian, dù hình thức vẫn ổn định, lượng dinh dưỡng trong đó đã bị phân hủy đi nhiều. Vì vậy, tốt nhất là sử dụng hết mật ong trong vòng 2 năm sau khi khai thác.
- Đối với mật rừng, nên sử dụng trong vòng 2 năm. Do khi khai thác, mật ong rừng có thể bị dính phấn hoa và nhộng non, dễ gây lên men và làm hỏng mật.
- Cũng với ong nuôi, tối đa cũng chỉ nên để 3 năm, nhưng tốt nhất là sử dụng trong vòng 2 năm. Đừng để mật ong quá lâu, vì nếu hỏng, sẽ tiếc và không thể sử dụng được.
3.Lựa chọn chai lọ để bảo quản mật ong .
Thủy Tinh và Nhựa Plastic đều có những ưu và nhược điểm riêng trong việc bảo quản :
- Thủy Tinh: Được coi là lựa chọn tốt nhất với tính thẩm mỹ cao, độ sạch và truyền thống lâu đời. Thủy Tinh đã được sử dụng từ hàng trăm năm trước khi nhựa Plastic xuất hiện. Thói quen sử dụng hũ thủy tinh để đựng vẫn được coi là lựa chọn hàng đầu.
- Nhựa Plastic: Mặc dù không phải là lựa chọn ưa thích của mọi người, nhưng nếu chai/lọ/bình nhựa đáp ứng được các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, không màu, không mùi, thì vẫn là một lựa chọn tốt để đựng . Đặc biệt, những nhãn hàng chuyên làm các sản phẩm về ong của các nước phương Tây thường đựng trong chai nhựa vì tiện lợi trong vận chuyển và an toàn cho mặt hàng. Chỉ những sản phẩm cao cấp hoặc có giá trị đặc biệt mới được đựng trong hũ lọ thủy tinh.
4.Bảo quản và để mật ong chỗ nào là hợp lý nhất
Để bảo quản tốt nhất, cần lưu ý một số điểm như sau:
- Đảm bảo nơi lưu trữ tối tăm, mát mẻ, với nhiệt độ từ 21 đến 26 độ C, là điều kiện lý tưởng để mật giữ được chất lượng.
- Tránh đặt dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp, vì ánh sáng có thể làm thay đổi màu sắc của mật, gây biến chất và làm tăng quá trình lên men, gây ra hiện tượng chua.
- Không nên để mật tiếp xúc trực tiếp với nền nhà, gạch hoặc đất, đặc biệt là ở những vùng có khí hậu lạnh, vì có thể gây ra hiện tượng đóng đường hoặc kết tinh sau một thời gian dài.
- Lưu trữ mật ong ở những giá hoặc kệ tủ bếp là lựa chọn tốt nhất. Tuyệt đối không đặt gần bếp gas, bếp từ hoặc bất kỳ nguồn nhiệt cao nào.
- Tránh để mật trong tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp có thể làm cho mật kết tinh hoặc đóng đường khi lạnh , làm mất đi hương vị và chất lượng tự nhiên của mật .
Bạn có thể tham khảo Mật ong nguyên chất của nhà Tây Nguyên
Dạng sánh.Màu cam đặc trưng của mật ong.
Mùi thơm đặc trưng của sản phẩm, không mùi lạ. Vị chua, ngọt nhẹ, thanh đặc trưng của sản phẩm, không có vị lạ.
THÀNH PHẦN – Mật ong(80%), đường (5%), nước chất ổn định (E440), chất bảo quản (E202), chất tạo ngọt tổng hợp (E951), chất chống oxy hóa (E300), màu tổng hợp beta-carotene.
